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En El Salvador, la gastronomía sostenible da pasos hacia el Hambre Cero. Por Haydee Paguaga, en:https://historias.wfp.org/la-fusion-sabor-de-el-salvador-y-el-desarrollo-4a743de5bd26 La gastronomía juega un rol transformador, impulsa las costumbres locales y promueve el desarrollo sostenible. El Salvador es un país con una cultura de hombres y mujeres del maíz, ingrediente sagrado para sus antepasados y que hoy es la base de su gastronomía. Muestra de ello es que este alimento es el ingrediente principal de la cocina típica en tierras salvadoreñas. Conozcamos éste y otros ingredientes de la comida salvadoreña. La pupusa La pupusa, cuyo ingrediente principal es el maíz, es el plato salvadoreño más famoso y consiste en una tortilla rellena con diferentes ingredientes tales como queso, frijoles, chicharrón, loroco y la mezcla de ellos. Es una tradición familiar de los salvadoreños comer…

El 05 y 06 de febrero le dimos la bienvenida a 40 alumnos que durante los próximos 5 meses se estarán capacitando en el Curso Profesional en Cocina.Durante la Ceremonia de Bienvenida de los Grupos 9 y 10, los alumnos se mostraron emocionados, felices, nerviosos e impacientes por iniciar este nuevo reto en su vida. Queremos agradecer la presencia de representantes de nuestra Red de Aliados por haber sido parte de este momento tan emotivo y sobretodo por aconsejar, alentar y felicitar a nuestros alumnos de recién ingreso; ¡Gracias Tomás Bermudez (Chef co-fundador de La Docena), Fundación Alsea, Fundación Kolping y Grupo Dival! Un especial reconocimiento al Instituto Superior Mariano Moreno por permitirnos capacitar, por segunda ocasión, a nuestros alumnos.¡Gracias a toda nuestra Red de Aliados por creer en nosotros! 

Publicado originalmente en Life and Style – Enero 31, 2019 Fundación Starbucks y Fundación Alsea , en su misión de apoyar a la sociedad mexicana, están trabajando en una iniciativa que genere oportunidades laborales para jóvenes mexicanos. En los últimos cinco años, ambas fundaciones han invertido cerca de 1.2 millones de dólares en el Fondo de Oportunidades y Empleabilidad (OEF, por sus siglas en inglés) con la intención de promover programas que faciliten el acceso laboral de calidad a jóvenes en situación de vulnerabilidad. OEF ha apoyado a más de 10 organizaciones que operan en México y, a través de sus programas, se han beneficiado a más de 5 mil 500 jóvenes en el país . Muchos de estos adquirieron habilidades y herramientas para conseguir su primer trabajo. Mano Amiga, Fundación ProEmpleo, Fundación ParaLife, Fundación EBC, Prospera, Gastromotiva,…