La fusión de sabor salvadoreño y el desarrollo
En El Salvador, la gastronomía sostenible da pasos hacia el Hambre Cero. Por Haydee Paguaga, en:https://historias.wfp.org/la-fusion-sabor-de-el-salvador-y-el-desarrollo-4a743de5bd26 La gastronomía juega un rol transformador, impulsa las costumbres locales y promueve el desarrollo sostenible. El Salvador es un país con una cultura de hombres y mujeres del maíz, ingrediente sagrado para sus antepasados y que hoy es la base de su gastronomía. Muestra de ello es que este alimento es el ingrediente principal de la cocina típica en tierras salvadoreñas. Conozcamos éste y otros ingredientes de la comida salvadoreña. La pupusa La pupusa, cuyo ingrediente principal es el maíz, es el plato salvadoreño más famoso y consiste en una tortilla rellena con diferentes ingredientes tales como queso, frijoles, chicharrón, loroco y la mezcla de ellos. Es una tradición familiar de los salvadoreños comer…
